Brassée pour vieillir en bouteille...
vous permettant ainsi de choisir le goût de votre bière.
St. Stefanus est une bière non pasteurisée à fermentation haute, qui est aussi refermentée en bouteille. Elle est brassée à partir de trois levures différentes, l'une étant la souche de levure originelle Jerumanus provenant de l'abbaye Sint Stefanus. Celle-ci, associée à notre processus unique, donne à notre bière sa saveur si particulière.
Après le brassage, la bière est conservée dans une chambre de refermentation à 24°C. Lorsqu'elle est prête à quitter la chambre, elle est ensuite stockée à température ambiante pendant trois mois au minimum afin d'arriver à maturité et développer son plein arôme. Notre bière d'abbaye continuera à vieillir dans sa bouteille jusqu'à ce que vous l'ouvriez, vous permettant ainsi de découvrir votre niveau de refermentation favori pour votre bière.
Le caractère de la bière se développe avec le temps : votre expérience de dégustation différera en fonction du moment où vous choisirez de déguster notre bière blonde.
St. Stefanus s’orne d’un coffret collector, l’édition limitée de trois millésimes, signature de la brasserie familiale et de cet héritage unique.
St. Stefanus et son Maître Brasseur ont ainsi imaginé un coffret sur-mesure dédié à la dégustation et la découverte de saveurs nouvelles dans l’univers de la bière.
Savoir-faire, prestige et découverte sont à l’honneur dans cet écrin taillé dans le précieux bois du Pin d’Arole. Une fois ouvert, on y découvre la robe dorée de St. Stefanus, à travers trois âges différents car l’expérience de dégustation diffère : de fraîche et fruitée pour la plus jeune, à complexe et aromatique pour la plus âgée.
Les trois bouteilles signées de la main du Maître Brasseur Jef Versele, sont accompagnées de deux verres calices de dégustation et de sous-bocks.
Un Cadeau raffiné ou objet de collection, le Coffret St. Stefanus Collection est idéal à offrir aux autres ou à soi-même.
